Quando gli errori fanno bene: le TACCOLE

500gr taccole

QB pomodorini datterini, olio, sale, peperoncino, aglio (1 spicchio o in polvere)

"Azz, chi glielo dice che ha dimenticato di comprare l'aglio?"

Innanzitutto non chiedete ad assistenti vocali di impostarvi una sveglia per la cottura delle taccole perché non capisce la prima "t" e potrebbe sostituirla con una "c"🙈
Le taccole sono uno di quei contorni che Giulz si é ritrovata a mangiare perché di suo non le aveva mai mangiate. Io ho imparato a farle grazie alla mamma di un mio compagno di liceo in uno dei miei primi anni di bocciature varie😅 Non erano anni poi tutti da buttare, alla fine!

Si possono fare al sugo o col pomodoro (di per sé qualsiasi, ma preferisco i pachino).

Iniziamo col sciacquare le taccole ed eliminare le estremità, senza essere troppo generosi, bisogna pur mangiare! Se le taccole sono fresche scoppietteranno spaccandole in due! Ce ne sono diverse varietà. Quelle che trovo prendo, ma queste più piccole e meno piatte sono le mie preferite, anche perché non c'è quasi mai bisogno di eliminare il filetto🥰

Tagliale a tocchi!

Scamicia e schiaccia appena un aglio e...

"Ehm, Albi. Non l'hai comprato"

"Nooo, davvero?"

"Quello in polvere va bene lo stesso?"

"Ma che scemo che sono! Scemo"

"Senti, prova con quello in polvere".

Condisci le taccole con olio, sale, peperoncino e aglio e poi sul fuoco, sostenuto, per 5' girando un paio di volte.

Nel frattempo taglia a metà i pomodorini.

Aggiungili alle taccole con due dita d'acqua.

Copri, fuoco medio e lascia lì 10'

Scopri, mescolata, altro dito d'acqua, copri altri 10'. Se hai messo l'aglio fresco toglilo qui!

Scopri, fuoco sostenuto per 5' per far asciugare il sughetto.

Tutto qui? Sì. E sai che alla fine l'aglio in polvere non era per nulla male?😂 Come con la scuola, non tutti gli errori fanno male al risultato finale😊

 Costo medio tot. 6€

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